Nastavitve piškotkov

Prispevki

RECEPT ZA LCHF TIRAMISU!!

📁Recipes🕔06.marec 2019
RECEPT ZA LCHF TIRAMISU!!

!!!

Obljuba dela dolg. Tegale ste že nekaj časa čakali, zdaj sem ga uspela pripraviti!

Za vas imam enostaven a slasten recept za tiramisu.

Sestavine za biskvit:
200g mletih mandljev
4 jajca
60-100g sukrina (odvisno od vaše potrebe po sladkosti)
Pol vrečke pecilnega praška
Ščepec soli

Malo vode po potrebi (odvisno kako gosta bo mešanica – ne sme biti presuho a tudi preveč tekoče ne – to ni klasičnen recept z navadno moko :-) )

Postopek za biskvit:
V posodi z električnim mešalnikom dobro zmešamo jajca, sukrin in ščepec soli. Ročno z metlico primešamo še mlete mandlje in pecilni prašek.
Vodo dodamo le po potrebi.
Pečemo v srednje velikem pekaču (cca. 25×30) 30-35 minut na 170-180 stopinjah Celzija. Jaz prižgem tudi ventilacijo. Čas peke prilagodite svoji pečici
Pečen biskvit ohladimo in razrežemo na dva kosa (kot za torto).

Krema:
150ml + 100ml sladke smetane
250g sira mascarpone
350-400g skute
100-150g sukrina (odvisno od vaše potrebe po sladkosti)
Aroma vanilije

Postopek za kremo:
Mascarpone, skuto, sukrin, aromo vanilije in 150ml sladke smetane zmiksajte v enotno maso. Če se vam zdi, da je preredka, jo dajte za nekaj časa v hladilnik.

Preostanek smetane zmiksate do čvrstega v drugi posodi.

Drugo:
1 zvrhana čajna žlica nesladkanega kakava v prahu za posip
Kava za namočiti biskvit (v 3 dl vode zakuhamo 1 jušno žlico turške kave in primešamo ter raztopimo 2-3 žlice sukrina in malo arome vanilije – pustimo da se ohladi)

Sestavljanje tiramisuja:
V pekač (jaz imam rada steklenega, da je vse lepo videti) položimo na dno prvi del biskvita in ga po žlicah previdno (da ne poberemo kavne usedline z dna) namočimo s kavo. Cilj je sočna spodnja plast biskvita.

Čez spodnjo plast biskvita po žlicah nanesemo 2/3 kreme. Poravnamo in prekrijemo z drugo polovico biskvita.

Čez po žlicah nanesemo še preostanek kreme in poravnamo.

Na vrh dodamo še stepeno sladko smetano in poravnamo. Kakav v prahu skozi gosto mrežico (npr. kakšno sito) potresemo po zgornjem sloju smetane za dekoracijo.

Najbolje je, če tiramisu pustimo par uric v hladilniku, da bo vse skupaj lepo čvrsto, hladno in da bodo okusi prepleteni.

Dober tek :-)

30743861_788697144661749_8032551392935673856_n

Deli s prijatelji
close
Facebook Iconfacebook like buttonYouTube IconTwitter Icontwitter follow button