SOČEN JABOLČNO BANANIN KRUH
Suhe sestavine
180g polnozrnate pirine moke
1 žlička pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
1 žlička cimeta
Ščepec soli
Mokre sestavine:
60 ml kokosovega olja (stopljenega in ohlajenega)
70g kokosovega sladkorja
3 srednje velike banane
1 jajce
2 žlici medu
1 žlička vaniljevega ekstrakta
2 manjši jabolki (olupljeni in narezani na majhne kocke)
Suhe sestavine zmešamo v eni posodi. V drugi pripravimo mokre sestavine – banane pretlačimo, dodamo sladkor, olje, jajce, med in vaniljo. Dobro premešamo in dodamo suhe sestavine. Na koncu primešamo še kocke jabolk. Pečemo na 180 stopinj dobih 45 minut (vmes pokrijemo z alufolijo, da se ne zažge).
Dober tek!
Mojca Perdih